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当店のスタンスを再確認（後編）
・・前回からのつづき
お客さんの細かいご要望にもお応えする努力は当然必要ですが、なんでもかんでも応えているとお店の評判は上がるかもしれないけど結果、自分の首を絞める→他のお客さんに対するサービスの質を下げる、ということに繋がっていくということですね。
僕も岸本社長の考えに賛成です。非常に正しい考え方だと思います。
しかし前回書いたお客さんのご要望にはお応えしました。
なぜかと言うと今回の件をお受けしたことによって他のお客さんへのサービスの質を下げることは無いと判断したため。
よく考えれば僕には寝る時間、休憩時間、食事の時間、風呂に入る時間などなど削ることが可能な時間的な余裕がまだまだあります。
その時間を使えばまだまだ特殊なご要望に応えることは可能です。
その時間さえもなくなった時にはお断りすることになってしまうと思います。
でも睡眠２時間、休憩無し、食事１０分、風呂は二日に１回１５分間、少なくともこれくらいになるまではこれまでのスタンスを続けようと思ってます(笑)。
ま、こんな状況になったとしたら結構儲かってると思うのでスタッフを増やすと思いますけどね(笑)。
特殊なご要望大歓迎です！お応えできるかどうかは分かりませんがなるべくご要望に沿えるように努力しますのでまずはご相談ください！
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